夏野菜のなす料理と言えば、煮浸しや麻婆なす、焼きなすなどたくさんあります。

くせがなく味がシンプルなので、煮ても焼いても美味しいですし、味噌やチーズとの相性も抜群です。

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ナスはほとんどが水分で栄養価が低い印象ですが、実は強い抗酸化力があり、生活習慣病やガンのもとになる活性酸素を抑えてくれますし、コレステロールの吸収を抑える効果もあります。

ナスは身体を冷やす効果もあるため、夏にはたくさん食べたいですよね。
小さい子供でもチーズと一緒なら美味しく食べれますし、家族に「飽きた・・」といわれない為にもいろんなレシピに挑戦したいものです。チーズは栄養豊富な牛乳が凝縮されてできていますので、お子様からお年寄り、妊娠中のママにもオススメです。

ではそのチーズとなすの人気レシピをご紹介しますので、参考にしていただければ嬉しいです！

メインのなすレシピ！＋チーズでイタリアンな人気料理とは！？

旬の野菜はスーパーでも安く購入できるので、夏はなすの出番も多いですよね。

食欲がない暑い日や、一品でがっつり済ませたい時にはパスタ料理はいかがですか？！

ナスとチーズは、同じく夏野菜のトマトとの相性も抜群です。

まずは我が家の定番パスタレシピの１つをご紹介します♪

作り方は・・（二人分）、

• 玉ねぎ１/２個とにんにく１かけを薄切りにします。
• ブロックのベーコン１５０ｇ食べやすい大きさにカットします。
• ピューラーでなす３本の皮をしま模様にします。
• フライパンに多めのサラダ油を熱し、なすをこんがりきつね色に揚げ焼きし、一旦取り出します。
• 同じフライパンで、先ほどの油を拭き取り、オリーブオイル、にんにくを入れ、色づき始めたら玉ねぎとベーコンを加えて炒めます。
• 白ワイン大さじ３を加え、アルコール分を飛ばします。
• 水１カップ、カットトマト１缶、黒コショウ少々、砂糖小さじ２、コンソメ顆粒小さじ１を入れ、時々混ぜながらスープが１／３くらいになるまで煮ます。
• そこへ茹でたパスタと揚げナス、モッツァレラチーズを加え、塩で味を整え、お好みで茹で汁を伸ばしたら完成です！

モッツァレラチーズがとろりと伸びて、カフェメニューのようなお洒落さもありますよ♪

見た目は手が込んでいそうですが、実はとても簡単なので、来客時にも、手軽にすませたい夕食時にもオススメです。

なすスタミナ大皿レシピ！＋チーズで超簡単な人気メニューとは！？

毎日の料理は洗い物も少なく、簡単なのに美味しい料理が嬉しいですよね。

ボリュームたっぷりでお肉を使ったがっつりメニューを出したい時にオススメの人気レシピをご紹介します。

フライパンで焼くだけなので誰でも簡単に作れますよ！

なすとささみのチーズ焼き♪

作り方は・・（８切れ分）、

• なす２本を縦に薄く切り、鶏ささみ４本は筋をとり、縦２枚に薄く切り、塩こしょうをまぶします。
• なすの片面に茶こしで小麦粉を均等にふり、小麦粉の面にささみをのせてなじませます。
• フライパンに油をひき、ささみ面を下にして焼きます。上からフライ返しで押さえてください。
• フタをして焼き、焦げ目がついたら裏返し、反対側も焼き色をつけます。
• その上にケチャップとチーズを乗せ、軽く蒸し焼きにして完成です。

ヘルシーな鶏ささみがメインの大皿料理に変身します♪パサパサしがちなささみもしっとりしていて美味しいですよ。

まとめ

なすとチーズのレシピいかがでしたか？

なすはスポンジのように隙間がたくさんあるので、炒めたりするとぐんぐん油を吸ってしまいますよね。

そちらが気になるなら、調理の前になす全体に油をからめ、ラップをしてレンジで加熱すると吸いすぎを防げます。

夏バテを改善するには「ビタミンＢ１」「ビタミンＢ２」「クエン酸」などが有効で、チーズにはビタミンＢ２が非常に多く含まれています。

三大栄養素のたんぱく質や、カルシウムも豊富にふくまれていますので、とても栄養価の高い食品です。

ぜひなすと一緒に召し上がって、毎日元気に過ごしたいものですね！

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